Preparar tainha assada com molho de laranja é perfeito para dias úmidos da estação e um prato que cativa todos os gostos. Com ingredientes fáceis de encontrar em sua cozinha, este peixe fica crocante por fora e macio por dentro, enquanto o molho de laranja adiciona um toque de frescor incomparável.
Em uma tigela grande, misture o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione o peixe e massajem bem para distribuir os temperos por todo o corpo da tainha.
Coloque a tainha em um prato e leve ao forno preaquecido a 200°C (400°F). Faça-a assar durante aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja crocante. Retire do forno e reserve.
Pela metade das laranjas, corte as peles em rodelas finas. Reserve as laranjas peladas para o molho.
Com uma panela pequena, acrescente as laranjas peladas e azeite à mistura. Deixe ferver por 10 minutos para que os molhos das laranjas se dissolvam completamente.
Passe o conteúdo pela muda-muda (ou liquidificador) até obter um molho suave e cremoso.
Valetas do peixe com o molho de laranja antes de servir. Acompanhe com arroz branco ou farofa, se desejar. Divirta-se comendo!
Dica: Experimente combinar os restos da tainha para um pão frito delicioso!
Talharim ao molho de carne de siri Frango ao molho de champagne