Bacalhau a lagareiro é uma receita tradicional portuguesa que tem conquistado fãs no Brasil por sua simplicidade e sabor autêntico. Esta deliciosa refeição, perfeita para dias chuvosos ou uma noite familiar, destaca-se pela sua preparação caseira e os ingredientes mais comuns da cozinha brasileira.
Comece por espremer os pedaços de bacalhau em um prato fundo. Coloque as cebolas picadas, os pimentões desidratados e o alho em pedacinhos sobre a peixe. Refogue tudo com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe isso marinar por algum tempo.
Depois disso, passe os ingredientes sobre o bacalhau, pressionando bem para que aderam ao peixe. Reserve o excesso para cobrir. Cobre o prato com um pano de prato e esprema uma lata de azeite de oliva sobre tudo.
Leve o recipiente para o fogão até o azeite começar a ferver. Após isso, passe o prato para o forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 45 minutos, ou até o bacalhau se desfazer facilmente.
Para uma receita ainda mais tradicional, sirva com arroz branco cozido e um molho de ervas frescas. Acompanhe com uma salada verde para completar o prato.
Lentilhas com linguiça Pão com queijo crocante