Conheça a deliciosa receita tradicional de berinjela, uma das especialidades culinárias que fazem parte da tradição da Mãe Rosária. Esta receita é simples e saborosa, ideal para quem gosta de aproveitar o frescor do verão.
Passo 1: Lave as berinjelas e corte-as em pedaços adequados para o preparo.
Passo 2: Em uma panela, aqueça a oliveira e refogue os dentes de alho até ficarem translúcidos. Acrescente o tomate passado e deixe ferver por alguns minutos.
Passo 3: Adicione as berinjelas cortadas e misture bem. Cozinhe durante 10 a 15 minutos, ou até que elas estejam macias.
Passo 4: Tempere com sal e pimenta-do-reino ao gosto. Deixe cozinhar mais um pouco para todos os sabores se integrem perfeitamente.
A Berinjela da Mãe Rosária pode ser servida quente no jantar, acompanhada de arroz e feijão, ou servida fria como um prato leve durante o calor do dia.
Fricassê de frango da Kati Torta de Frango (em pão de forma)