O espaguete à carbonara é uma das receitas mais tradicionais e famosas da cozinha italiana. Com seus ingredientes simples, como ovos, parmesão e molho de bacon, este prato tornou-se icônico para os amantes de culinária.
Em uma panela, ferva o espaguete com bastante água e sal até que esteja al dente. Reserve.
No mesmo recipiente onde cozinhou os macarrões, refogue o bacon em fogo médio até que ele esteja crocante e dourado.
Em uma tigela, bata os ovos com o parmesão ralado e reserve.
Quando a água da cozinha estiver quase se esgotando, retire os macarrões da panela para uma tigela e misture-os diretamente com o bacon refogado. Adicione os ovos batidos lentamente, misturando sempre para que eles coagulam imediatamente ao contato com o vapor de água.
Volte a mistura para a panela e cozinhe por mais 2 minutos até que a massa esteja bem temperada. Sirva quente com pão italiano ou torradas ao lado.
Experimente esta receita de espaguete à carbonara italiana para impressionar seus amigos ou familiar. É fácil de fazer e sempre é um sucesso!
Molho branco com noz-moscada Pasta de alho da Cris