Costelinha Com Canjiquinha

Receta de Costelinha com Canjiquinha

O costelinha com canjiquinha é uma deliciosa combinação típica da culinária brasileira. Esta receita tradicional é perfeita para dias em que você quer algo saboroso e reconfortante. Confira a seguir os passos essenciais para preparar essa iguaria.

Ingredientes

• Costelas: 500g
• Farinha de mandioca: 150g
• Mandioquinhas cruas: 5 unidades
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Óleo para fritura

Modo de Preparo

1. Lave as costelas e coloque-as em água fervente por aproximadamente 15 minutos. Isso ajuda a tirar o sangue.
2. Drenagem das costelas, lave bem e reserve.
3. Para a canjiquinha: refogue mandioquinhas cortadas em pedaços grandes com um pouco de óleo, sal e pimenta-do-reino até que estejam douradinhas. Após isso, acrescente a farinha de mandioca e misture bem.
4. Quando a farinha estiver uniformemente amassada, coloque na panela e continue cozinhando por 10 minutos em fogo baixo.
5. Para servir: as costelas podem ser grelhadas ou fritas até ficarem douradas. Disponha-as em uma travessa, cubra com a canjiquinha e sirva imediatamente.

Experimente essa receita! Ela é simples de preparar e promete um almoço ou jantar memorável para toda a família. Boa refeição!