Dobradinha, buchada, ou dobrada de boi são deliciosos pratos que você pode preparar em casa com facilidade. Ideal para um almoço ou jantar especial, essas receitas trazem a autenticidade da culinária brasileira à sua mesa.
Comece aquecendo um pouco de azeite ou manteiga em um fritômetro. Em seguida, adicione o alho picado, o sal, e a pimenta-do-reino. Deixe refogar por alguns minutos até que os aromas estejam perfeitamente integrados. Depois, coloque a buchada de boi na frigideira para fritar.
Frite em fogo médio até que ela esteja dourada por todos os lados. Quando estiver pronta, retire da frigideira e coloque em uma tábua para esfriar um pouco. Em seguida, corte a buchada em pedaços menores. Para servir, você pode colocá-la com arroz branco, farofa ou batatas fritas.
Pode ser adicional a refeição com coentro fresco, que adiciona um toque especial à receita. Sirva em uma bandeja aquecida e pronta para o público.
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Biscoito de amido com apenas 3 ingredientes Costela bovina ao molho de cebola