Bolo De Cenoura Com Aveia (Sem Farinha De Trigo)

Receita de Bolo de Cenoura com Aveia (Sem Farinha de Trigo)

Quer aprender a preparar um delicioso bolo de cenoura sem farinha de trigo? Esta receita é perfeita para quem busca opções saudáveis e gluten-livres. Confira todos os ingredientes e passos!

Ingredientes

• 1 batata palha ralada
• 4 cenouras médias, picadas
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de óleo de dendê
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• ½ xícara (chá) de aveia em grãos, escaldada e esfria
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Método

Em uma tigela grande, misture bem as cenouras, a batata palha, o óleo de dendê e o mel. Adicione os ovos batidos levemente e misture novamente. Acrescente a aveia, o fermento em pó e a canela. Reserve.

Unte uma forma com furo central com manteiga ou uma leve camada de óleo. Coloque o preparado da massa na forma e asse no forno pré-aquecido à temperatura recomendada por cerca de 35 minutos, ou até que um palito insirido saia seco.

Dica Importante

Utilizar a aveia em grãos escaldados é fundamental para garantir que ela engorde e não absorva toda a umidade da massa. Isso ajuda na textura final do bolo.