Aipim frito é um dos pratos tradicionais brasileiros mais apreciados e saborosos. Este prato, também conhecido como mandioca frita, é fácil de preparar e cheio de personalidade. Se você gosta de mandioca, então este é definitivamente um prato que você deve tentar!
Para começar, lave bem a mandioca e corte-a em pedaços uniformes. Em seguida, coloque os pedaços da mandioca na água com um pouco de sal por cerca de uma hora para hidratar o alimento.
Depois, escorra bem a mandioca e seque-a completamente com papel-toalha ou deixe secar naturalmente. Misture a mandioca com cebola picada e farinha de trigo. A quantidade exata de farinha pode variar dependendo do quanto você quer que o prato fique crocante.
Em uma frigideira, aqueça abundantemente azeite para fritura até atingir cerca de 180 graus C. Coloque os pedaços de mandioca na frigideira e frite-os por aproximadamente dois minutos em cada lado ou até que estes estejam dourados.
Retire do fogo, esfale o aipim enquanto ainda está quente para melhorar o sabor. Sirva com molho especial ou com uma salada. Experimente e aproveite a delícia da culinária brasileira!
Se você quer preparar um aipim frito realmente perfeito, não deixe de testar as temperaturas do óleo para fritura. Uma boa temperatura ajuda a garantir que o prato fique crocante por fora e macio por dentro.
Deseja saber mais sobre a culinária brasileira? Exploramos outros pratos típicos em nossas próximas publicações! Fique ligado(a).
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