Salada De Camarão Com Berinjela Branca

Salada de Camarão com Berinjela Branca

Experimente esta deliciosa salada que combina o sabor do camarão com a textura da berinjela branca.

Ingredientes:

• 1 lata de camarão cozido
• 1 berinjela branca média, cortada em pedaços pequenos
• Meio tomate, picado
• 1 dente de alho, amassado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite extra-virgen

Modo de Preparo:

1. Ferva o camarão conforme as instruções da embalagem.
2. Coloque os pedaços de berinjela em uma tigela média e misture com o azeite, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos.
3. Adicione o alho amassado, o tomate picado e o camarão cozido ao berinjela. Misture bem até tudo estar combinado.
4. Sirva a salada fresca, pronta para degustação!

Acompanhe esta deliciosa salada com pão branco ou uma sobremesa caseira como o brigadeiro.