Pudim Balboa

Receita de Pudim Balboa

O pudim Balboa é uma deliciosa sobremesa que conquista todos os fãs do brigadeiro. Originário da cidade de Balboa, no Rio Grande do Sul, este pudim é feito com ingredientes simples e tem um sabor intenso e cremoso.

Ingredientes:

• 250 ml de leite
• 180 g de chocolate amargo em lascas
• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• Meia xícara (chá) de açúcar refinado
• Um pouco de canela em pó para polvilhar

Metodo:

1. Nasse os ovos e o açúcar, mexendo até que o açúcar dissolva completamente.
2. Junte o leite quente aos poucos, misturando bem para evitar formação de grumos. Acrescente as lascas de chocolate amargo.
3. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione ao preparo anterior, mexendo até homogeneizar.
4. Despeje o líquido em recipientes individuais ou em um recipiente maior se for servir diretamente na mesa.
5. Cooka por aproximadamente 40 minutos em banho-maria a temperatura baixa para garantir que o pudim coe e não curda.
6. Depois de cozido, deixe esfriar, cubra com filme plástico e refrigere por pelo menos 6 horas antes de servir.

Por ser fácil de preparar e extremamente saboroso, o pudim Balboa é ideal para fins especiais, como aniversários ou coquetéis. Não perca a oportunidade de experimentar essa tradição culinária!