Dobradinha À Milanesa À La Maria Da Penha

Receita de Dobradinha à Milanesa à La Maria da Penha

Dobradinha à milanesa é um prato tradicional brasileiro que combina a autenticidade da culinária nordestina com os sabores deliciosos da cozinha popular. Esta receita, adaptada por Maria da Penha, se destaca pela sua simplicidade e sabor único.

Ingredientes

• Pernil ou fraldão (1 unidade)
• Arroz integral (500g)
• Feijão preto cozido (500g)
• Milanesas de carne moída (4 unidades)
• Cebola e pimentão para recheio
• Salsinha para finalização
• Porções de batata-doce (para acompanhar, se desejar)

Modo de Preparo

Primeiro passo: Prepare o arroz e o feijão. Reserve-os em uma vasilha para que fiquem quentes.

Segundo passo: Corte o pernil ou fraldão ao meio, criando uma dobradura.

Terceiro passo: Prepare as milanesas com carne moída e recheie-as com cebola e pimentão. Coloque a milanesa em cada parte do pernil dobrado.

Quarto passo: Leve o prato ao fogo e, depois de cozido, sirva com arroz integral e feijão preto. Adicione salsinha para finalizar.

Dica Útil

Se desejar mais um toque especial, adicione porções de batata-doce ao prato, que completam perfeitamente o Dobradinha à Milanesa à La Maria da Penha.

Sobre Maria da Penha

• Maria da Penha é uma figura icônica na culinária brasileira pela sua contribuição na preservação das receitas tradicionais.
• Seu método de preparo valoriza os ingredientes nordestinos e a simplicidade na cozinha caseira.