Esfihas Do Casarão

Receita de Esfihas do Casarão: Um Delírio na Mesa Familiar

Aqui está uma receita perfeita para Esfihas do Casarão, um clássico da cozinha baiana que vai conquistar todos os fãs de comida caseira. Essa delícia é fácil de fazer e pode ser servida tanto como petisco quanto como refeição principal.

Farinha de trigo - 1,5 kg
Cebola - 3 unid.
Pimenta-do-reino - a gosto
Carne moída - 700 g
Ovos - 4 unidades
Molho de soja ou sal para temperar
Óleo para grelhagem

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha com os ovos e um pouco da água quente. Adicione o molho de soja ou sal e mexa até formar uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira com óleo e refogue a cebola até ela ficar translúcida.
Adicione a carne moída à frigideira, junte a pimenta-do-reino e mexa até o sangue da carne coagular.
Despeje metade da massa na tigela com os outros ingredientes restantes. Misture bem e reserve essa mistura para montar as esfihas.
Divida a mistura em porções menores, forme bolas com as mãos e estique-as em uma superfície lisa até formarem pequenos círculos.
Ferva um pouco de água e cozinhe as esfihas. Em seguida, frite-as no óleo quente até que estejam douradas por fora.
Serve quentes com molho ou a condimentação de sua preferência.

Conclusão: As Esfihas do Casarão são uma verdadeira delícia da culinária baiana. Fazem parte das tradições familiares e sempre causam sucesso em qualquer reunião.

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