O pão D. Maria, uma deliciosa especialidade baiana, pode ser preparado utilizando a fermentação natural, tornando-o ainda mais saudável e saboroso. Esta receita traz um processo simples que valoriza os ingredientes locais.
Misture a farinha de trigo com o milho moído e adicione o sal, a canela e a água morna. A consistência deve ser similar à do biscoito, nem muito úmida nem muito seca.
Deixe fermentar na bancada ou em um local arejado por cerca de 4 horas, coberto com um pano limpo.
Depois do tempo de fermentação, forre uma tábua ou prato com farinha de trigo e divida a massa em forma de rolinhos.
Deixe descansar novamente por mais 30 minutos antes de assá-lo em forno pré-aquecido à temperatura de 210°C, por cerca de 25 minutos ou até que esteja bem dourado.
Com esta receita, você terá o prazer de preparar um pão D. Maria caseiro, tradicional e cheio de sabor, que vai enriquecer suas refeições!
Arroz com frango e legumes numa única panela Puxa puxa da vovó