Conheça a receita perfeita para Mjadra, um prato tradicional sírio que combina arroz e lentilha num saboroso guiso. Esta receita é perfeita para aqueles dias de calor ou como complemento em refeições principais.
Ingredientes:Para preparar o Mjadra, comece lavando bem as lentilhas em água fria até que a água escuriza. Em uma panela, coloque a água e as lentilhas desidratadas, traga ao fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos ou até que as lentilhas estejam macas.
Enquanto isso, lave bem o arroz em água fria para livrar da poeira. Coloque o arroz na mesma panela com as lentilhas. Adicione sal a gosto e pimenta-do-reino branca e preta. Misture tudo bem.
Cubra as lentilhas e o arroz com água quente, ajustando o volume de água para que cubra os ingredientes por cerca de dois dedos. Deixe cozinhar em fogo baixo, tampado, até o arroz estiver cozido (cerca de 15 a 20 minutos). O tempo exato varia dependendo da qualidade do arroz.
Antes de servir, retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos. Sirva com um toque de pimenta-do-reino branca, e adicione as aceitunas pretas picadas para uma pitada de cor e sabor.
Dica:Experimente usar arroz integral ou semi-integral para dar mais consistência e fibra ao seu Mjadra. Adicione também cebola dourada e coentro fresco para um gosto ainda mais sofisticado!
Fanta caseira Creme de abóbora com alho-poró