Pudim Fantástico

Receta de Pudim Fantástico

O pudim fantástico é um dos pratos mais apreciados no Brasil. Esse pudim cremoso e delicioso é fácil de preparar e excelente para fins especiais, como aniversários ou refeições em família.

Ingredientes

• 4 claras de ovo
• 5 ovos inteiros
• 3/4 xícara (170 ml) de leite
• 4 colheres de sopa (60 g) de açúcar refinado
• 2 gotas de essência de baunilha

Para preparar seu pudim fantástico, siga estas instruções:

Passos para Preparo

1. Bata as claras em neve até formarem uma espuma firme.
2. Bata os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo.
3. Incorpore delicadamente as claras batidas às gemas e continue misturando suavemente.
4. Adicione o leite e a essência de baunilha ao preparado.
5. Bata novamente apenas para incorporar os ingredientes.
6. Verifique se o recipiente do pudim está bem limpo. É importante que não tenha restos de gordura ou farinha, pois isso pode fazer com que a massa grude no fundo durante o cozimento.
7. Transfira a mistura para um molde anticonduta e asse em banho-maria por aproximadamente uma hora. O tempo exato depende do tamanho do seu pudim.

Seu pudim fantástico estará pronto quando estiver firme ao toque de um palito que você inserir no centro dele e tirar limpo, sem massa grudada. Deixe esfriar antes de servir.