Torta Light De Berinjela Com Sobra De Carne Moída

Receita de Torta Light de Berinjela com Sobra de Carne Moída

Criar uma torta saudável não é tão difícil quanto parece! Com sobra de carne moída e berinjelas, esta receita faz um lanche leve e delicioso.

Ingredientes:

• 1 kg de berinjelas
• Sobra de 300g de carne moída
• 3 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Cebola picada (opcional)
• 1 lata de leite evaporado

Modo de Preparo:

1. Lave bem as berinjelas e corte em tiras finas.
2. Frite as berinjelas na frigideira até elas estarem levemente douradas. Reserve.
3. Em uma tigela, misture a carne moída com o leite evaporado, os ovos, sal e pimenta-do-reino.
4. Frite as tiras de berinjela em fettuccini (ou forma retangular) na frigideira e coloque-as lado a lado sobre uma assadeira.
5. Coloque a carne moída misturada no centro da torta formada com as berinjelas. Distribua uniformemente.
6. Cubra tudo com mais tiras de berinjela e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos até que esteja bem cozida.

Conclusão: A torta light de berinjela é perfeita para aqueles dias em que queremos algo delicioso, mas sem muitas calorias. Utilize a carne moída que sobrou da sua última refeição para economizar e criar uma receita inovadora!