Risoto De Bacalhau Fácil

Receta Fácil de Risoto de Bacalhau

Descubra como preparar um delicioso risoto de bacalhau com esta receita simples e deliciosa. Perfeito para dias úmidos ou para quando quer experimentar algo novo.

Ingredientes Principais:

• Bacalhau dessecado
• Cebola
• Cogumelos
• Açúcar refinado
• Vinho branco seco
• Caldo de carne (ou água)
• Azeite extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Passo a Passo:

1. Ferva o bacalhau dessecado em água salgada até ficar macio.
2. Drene-o completamente e reserve.
3. No fundo da panela, dê uma base de cebola picada com um pouquinho de açúcar para evitar que ela queime.
4. Adicione o azeite e refogue os cogumelos até estarem bem dourados.
5. Misture o caldo de carne aos poucos, sempre mexendo constantemente.
6. Coloque o bacalhau cortado em tiras finas. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
7. Acrescente sal e pimenta a gosto para finalizar.

Dica: Experimente adicionar no risoto um pouco de trigo ou arroz branco, isso dará mais consistência ao prato. Disfrute do seu risoto de bacalhau!