Batatas coradas da vovó são uma delícia tradicional que merece um lugar especial em sua cozinha! Seu sabor é único, perfeito para acompanhar carnes ou servir como sobremesa. A seguir, você encontrará todas as dicas e instruções necessárias para preparar essas batatas com amor.
Para preparar as batatas coradas da vovó, comece lavando bem suas batatas com água fria. Em seguida, corte-as em pedaços regulares e coloque-as em uma panela grande com bastante água. Cozinhe-as a fogo médio até que estejam macas.
Assim que as batatas estiverem cozidas, retire-as da água e escorra bem. Em seguida, reponha-as na mesma panela e adicione o suficiente de azeite para cobri-las parcialmente. Saltem no fogo por alguns minutos até que estejam douradas.
Por fim, saias com uma colher e coloque as batatas em um prato recém-arranjado. Espalhe o sal e a pimenta-do-reino sobre elas, ao gosto. Corte algumas folhas de manjericão para decorar (opcional).
Se quiser torná-las ainda mais deliciosas, prepare-as com antecedência e as mantenha na geladeira por algumas horas antes de fritá-las. Assim, elas ficam mais doces e crocantes!
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