Cação À Dorê

Receita de Cação à Dorê: Um Clássico da Cozinha Baiana

Cação à dorê é um dos pratos mais deliciosos e típicos da cozinha baiana, perfeito para os dias quentes do Brasil. Este prato exótico, conhecido por sua textura cremosa e sabor intenso, é feito com o peixe cação que é assado em lata de sopa dourada, resultando em uma crocância deliciosa. Esta receita tradicional é essencial para qualquer amante da culinária baiana.

Ingredientes Necessários

• Cação fresco (400g)
• Lata de sopa dourada (6 a 8 unid.)
• Azeite de dendé
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Coentro, para acompanhar

Método de Preparo

Antes de começar a preparar o cação à dorê, é importante lavar bem o peixe e secá-lo com uma toalha. Em seguida, passe os lados do peixe na lata de sopa dourada até ficar bem coberto.

Passo a Passo

1. Pegue um recipiente fundo e coloque o peixe com o lado dorê para cima. Adicione uma camada fina de azeite de dendé, pimenta-do-reino e sal a gosto.
2. Assar no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos ou até que o peixe adquira uma crocância perfeita. Certifique-se de vigiar o prato para evitar queimar.
3. Sirva com coentro fresco e azeite de dendé ao lado.

Experimente essa receita surpreendente e adicione um toque especial à sua mesa. Cação à dorê é uma delícia e é perfeito para ser servido em eventos especiais ou como refeição diária. Não hesite em compartilhar com amigos e familiares!

Experimente essa receita surpreendente e adicione um toque especial à sua mesa.

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