Preparamos uma receita perfeita para você tentar em casa! O pudim de pão da madrinha é um dos quitutes mais deliciosos que a gastronomia brasileira pode oferecer. Ideal para todos os dias, este pudim leva o sabor autêntico do pão ao seu prato. Confira passo a passo como fazer!
Em uma tigela, misture bem as claras até formar uma espuma. Acrescente o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter uma massa firme e clara.
Coloque o pão em um recipiente para pudim ou faleira. Despeje o leite quente sobre ele, deixando o pão absorver bem todo o líquido. Misture os ingredientes da massa de claras com o creme de leite e o manteiga derretido.
Despeje esta mistura sobre as fatias de pão, preenchendo completamente a tigela para que todas fiquem cobertas. Cubra o recipiente com um pano ou filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até endurecer.
Para degustar, despeje água fervente na base do recipiente de pudim. Deixe em uma panela de água quente por aproximadamente 10 minutos para aquecê-lo e derreter o pudim. Sirva com calda de canela ou frutas frescas.
Adicione um toque especial ao seu pudim! Experimente alternar as fatias de pão com pedaços pequenos de chocolate amanteigado antes de colocá-lo na geladeira. Um pudim de pão da madrinha ainda mais delicioso!
Escondidinho da Dona Francília Doce psicodélico