Lagarto Especial Da Minha Mãe

Receita de Lagarto Especial da Minha Mãe

Descubra como fazer o lagarto especial da minha mãe, uma deliciosa receita tradicional que todo mundo ama! Esta receita é perfeita para quem quer impressionar a família e os amigos.

Ingredientes principais:

• Carne de lagarto (1 kg)
• Cebola (3 unid.)
• Pimenta-do-reino (à gosto)
• Sal (a gosto)
• Biscoitos ou farinha de trigo para encher o lagarto
• Molho de tomate caseiro

Para começar, lave bem a carne do lagarto sob água corrente. Deixe escorrar por alguns minutos e reserve.

Modo de Preparo:

1. Fure superficialmente os pedaços de lagarto com um garfo.
2. Corte a cebola em fatias finas. Refogue-a com sal, pimenta-do-reino e uma colher de sopa de azeite de dendê.
3. Adicione a carne do lagarto ao refogado e fique misturando até que esteja bem cozida.
4. Aos poucos, acrescente o molho de tomate caseiro. Deixe cozinhar durante 10 minutos em fogo baixo, mexendo com carinho para evitar grumos.
5. Depois da carne estar completamente cozida e macia, reserve a metade para servir quente. A outra parte pode ser usada para encher biscoitos ou pão-de-ló.

Serve-se com arroz e feijão tradicional, mas também fica ótimo como acompanhamento de salpicão ou simplesmente com pão francês.