Fritada De Legumes E Verduras Da Vó Pietra

Receta de Fritada de Legumes e Verduras da Vó Pietra

Conheça esta receita tradicional que vem diretamente do coração de Vó Pietra! Esta fritada é uma delícia simples e nutritiva feita com um mix de legumes e verduras frescos. Ideal para o jantar ou como acompanhamento, ela traz a combinação perfeita de ingredientes.

• 300g de tomate
• 200g de pimentão verde
• 150g de cebola roxa
• 100g de alho-poró
• 100g de couve-florz
• Sal a gosto
• PIMENTA DOREDO a gosto (opcional)
• Azeite para fritar

Para começar, prepare seus legumes e verduras. Lave-os bem com água corrente. Em seguida, corte-os em pedaços uniformes, dependendo da sua preferência.

1. Frite os vegetais separadamente para manter o crocante e o sabor intocado.
2. Comece por fritar a cebola roxa até ficar translúcida, em seguida adicione o alho-poró até que comece a dourar.
3. Acrescente os pimentões verdes e a couve-florz, deixe cozinhar até que estes estejam levemente derretidos.
4. Finalize com os tomates cortados em pedaços menores. Adicione sal ao gosto e pimenta do reino.
5. Coloque os vegetais na fritadeira, refogue durante alguns minutos até que estejam bem cozidos mas ainda crocantes.

Acompanhe esta receita com um bom arroz branco ou pão francês. Não deixe de experimentar essa delicia! Vó Pietra certamente aprovaria.