Bolo De Abacaxi Com Creme De Coco

Receita de Bolo de Abacaxi com Creme de Coco

Conheça a deliciosa receita para preparar seu bolo de abacaxi com creme de coco perfeito! Este prato é uma ótima pedida para fins de semana e celebrações.

Ingredientes (para o bolo)

• 1 abacaxi maduro
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de óleo de dendê
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Leite, se necessário

Ingredientes (para o creme)

• 1 xícara de leite
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de rama de canela
• 1/3 xícara de nata
• 1 pacote de gelatina neutra
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

1. Corte o abacaxi em pedaços e leve a frutas ao liquidificador com os ovos, açúcar mascavo, óleo de dendê e farinha de trigo. Misture bem.
2. Adicione o fermento e misture levemente até que a massa fique homogênea. Se necessário, adicione um pouco de leite para facilitar o trabalho da massa.
3. Bata em uma forma untada e enfarinhada, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.
4. Para o creme: dissolva a gelatina em água quente e adicione o leite condensado, misturando bem até formar uma textura cremosa.
5. Refrigere os dois preparos por algumas horas antes de combinar. Corte o bolo em fatias, reserve uma parte do creme de coco para decorar.

Experimente essa receita e surpreenda seus amigos e familiares com seu sabor único! Bolo de abacaxi com creme de coco, definitivamente um dos doces mais refrescantes do Brasil.