Berinjela À Siciliana

Receita de Berinjela à Siciliana

Berinjelas à Siciliana é uma deliciosa receita que combina berinjelas com um molho cremoso e frito, perfeita para dias úmidos. Veja a seguir os ingredientes básicos que você precisará.

• Berinjelas
• Molho de tomate
• Alho
• Cebola roxa
• Azeite extra virgem
• Pimenta verde e pimenta vermelha picante
• Cogumelos frescos (opcional)
• Farinha de trigo

Para começar, corte as berinjelas em rodelas finas. Em seguida, refogue o alho e a cebola roxa em uma frigideira com um pouco de azeite até dourar levemente.

1. Frite as rodas de berinjela na mistura de azeite e temperos até que fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
2. Acrescente o molho de tomate, pimentas verdes e roxas e cogumelos (se quiser).
3. Misture bem todas as matérias primas até obter um molho cremoso. Continue refogando por alguns minutos para que todos os sabores se integrem.

Coloque o berinjela à Siciliana em uma travessa e sirva com arroz branco ou pão italiano. Esta receita é ideal para acompanhar refeições leves ou jantares de fim de semana!