Bolinho De Chuva Com Espinafre

Receita de Bolinho de Chuva com Espinafre

Bolinho de chuva com espinafre é uma deliciosa opção para aqueles dias em que a chuva parece trazer mais ideias do que apenas água. Esse prato é perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar, pois é leve e cheio de sabor.

Ingredientes

• 400g de espinafre bem picado
• 150g de farinha de mandioca
• 3 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Azeite para fritar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue o espinafre com um pouco de azeite até ele esverdecer.
2. No liquidificador, misture os ovos, a farinha de mandioca, o espinafre refogado e sal. Misture bem.
3. Com as mãos enfarinhadas, forme bolinhos do tamanho que preferir.
4. Frite os bolinhos em uma frigideira com azeite quente até dourar por todos os lados.

Dica de Sirva: Experimente acompanhá-los com um molho ao limão para aumentar ainda mais o sabor!