Sopa Fria De Cenoura Com Gengibre

Receita de Sopa Fria de Cenoura com Gengibre

Temperos frescos e ingredientes leves fazem desta sopa um prato delicioso para dias quentes. Se você procura sopas frias de cenoura, esta é a receita perfeita!

Você vai precisar desses ingredientes principais:

• Cenoura fresca
• Gengibre cru
• Batata ou mandioca (opcional)
• Leite de coco ou água
• Sal e pimenta-do-reino

Passo a passo:

1. Corte as cenouras em pedaços pequenos.
2. Pele o gengibre, rale-o e reserve.
3. Não esqueça de lavar bem a batata ou mandioca antes de cortá-la também.
4. Em uma panela com água quente, cozinhe as cenouras, batata ou mandioca até que estejam macias.
5. Junte o leite de coco e leve à fervura. O gengibre é adicionado na mistura apenas no final, antes de servir.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
7. Serve frio para aproveitar melhor a textura e o sabor.

Dica: Adicione outras ervas frescas como menta ou hortelã para um toque especial. Esta receita é ideal para aquecer os dias quentes em Brazil.