O pudim de acelga é uma delícia típica da culinária brasileira que traz os benefícios nutritivos das ervilhas-do-pará em um prato suave e cremoso. Se você gosta de experimentar novas receitas, este é o momento perfeito para fazer esse pudim caseiro.
Primeiro, lave as acelgas e corte-as em pedacinhos. Refogue-as na manteiga até estarem maceradas.
Neste ponto, acrescente os ovos, o leite, a farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino. Misture tudo com cuidado até obter um creme homogêneo.
Tips:Ferva a mistura e deixe esfriar, então coloque no recipiente para o pudim. Guarde na geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente. Sirva com calda de açúcar ou um toque de mel para dar mais sabor.
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