Lasanha De Abobrinha Light

Receita de Lasanha de Abobrinha Light

Prepare uma deliciosa lasanha de abobrinha sem perder na qualidade e sim na leveza. Acompanhe a receita simples para um jantar saudável.

• 2 abobrinhas médias
• 1 lata de leite de coco
• 500g de massa fresca de lasanha
• 3 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela, ralado
• Pó de sésamo (opcional)

Método:

1. Corte as abobrinhas em fatias finas.
2. Em uma panela, aqueça o leite de coco e adicione as fatias de abobrinha. Cozinhe até que elas se desbotem ligeiramente.
3. No liquidificador, misture os ovos com o leite de coco e o queijo mussarela ralado.
4. Em uma tigela grande, coloque camadas alternadas da massa fresca, a mistura de ovos e leite de coco, e as fatias de abobrinha. Finalize com mais mussarela e polvilhe com pó de sésamo.
5. Costele ou frite as lasanhas na frigideira até dourar bem.

Serve quente e aproveite a sua refeição!