Empadão De Massa Podre Com Recheio De Frango

Empadão de Massa Podre com Recheio de Frango

Esse empadão é perfeito para aqueles dias em que a massa da sua massa podre está um pouco mais doce ou crocante, mas ainda assim deliciosa. Uma receita clássica que você não pode deixar de experimentar!

Ingredientes

• Massa podre para empadão (ou a massa que você preferir)
• Pernas de frango desossadas e descascadas
• Cebola picada
• Aceituna azeda ou verde, a gosto
• Coentro picado
• Sal e pimenta-do-reino
• Farinha de trigo (para polvilhar)

Para o recheio: Comece cortando as pernas de frango em pedaços menores, depois frite-as com a cebola até que estejam bem cozidas. Adicione as aceitinhas e o coentro, temperando com sal e pimenta-do-reino ao gosto. Deixe esfriar antes de montar o empadão.

Modo de Preparo

1. Ponha a massa podre sobre uma superfície enhumidada, polvilhe com farinha de trigo para evitar grudar na mão;
2. Com um rolo, estique a massa até que fique uniforme e bem fina.
3. Com cuidado, coloque o recheio no centro da massa, deixando os lados em branco com cerca de 2 centímetros.
4. Pegue as bordas da massa e dobre sobre o recheio. Pressione para fechar bem o empadão. Você também pode fazer uma moldura ao redor e preenchê-la com farinha antes de cobrir com a segunda camada de massa.
5. Frite o empadão em uma frigideira com óleo quente até que esteja crocante por fora e macio por dentro.

Pronto! Agora é só servir com uma salada ou um refresco, aproveitar a receita e deixar sua mesa ainda mais especial!