Panqueca De Mandioca

Receita de Panquecas de Mandioca para Você Experimentar

Adore panquecas de mandioca! Essa receita é perfeita para um lanche rápido e delicioso. As panquecas de mandioca são uma das especialidades da cozinha brasileira, conhecidas por seu sabor único.

Ingredientes Necessários

• Mandioca cozida e esfriada
• Batata palha ou farinha de mandioca
• Farinha de trigo (opcional)
• Ovo
• Leite
• Açúcar (opcional)
• Sal
• Manteiga ou azeite

Vamos à Receita!

1. Primeiro, corte a mandioca em pedaços pequenos e cozinhe até ficar macia.
2. Esfrie-a completamente antes de esmagá-la levemente com uma colher. Reserve.
3. Misture o óleo ou manteiga com a farinha de mandioca e a batata palha na mandioca.
4. Adicione ovo, leite, açúcar (se quiser), sal e farinha de trigo em quantidade moderada. Misture bem até formar uma massa lisa.
5. Ferva um pouco de manteiga ou azeite em uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções da mistura, espalhando-a para formar panquecas de tamanho médio.
6. Cozinhe até que as bordas se levantem naturalmente. Gire e deixe dourar do outro lado.

Pronto! As suas deliciosas panquecas de mandioca estão prontas para ser servidas. Elas podem ser consumidas com azeite, manteiga e até recheadas com frutas ou geleia.

Dicas de Serviço

• Serve bem quentinho como lanche da tarde.
• Pode-se variar o recheio conforme sua preferência!