Peixe Assado À Moda Madureira

Receita de Peixe Assado à Moda Madureira

Peixe assado à moda madureira é uma delícia tradicional do nordeste brasileiro. Este prato exige ingredientes frescos e um preparo com paciência para garantir o sabor perfeito.

Ingredientes:

• 1 peixe de tamanho médio, limpo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino-do-nordeste ou pimenta-do-viço
• Manjerona (opcional)
• Cebola picada
• Açúcar mascavo
• Limão comum e limão siciliano

Método:

1. Lave o peixe bem e seque-o. Espalhe sal, pimenta-do-reino e manjerona sobre a pele do peixe.
2. Coloque um pouco de cebola picada dentro do corpo do peixe e reserve.
3. Em uma vasilha grande, misture açúcar mascavo com suco de limão siciliano. Unte o peixe com essa mistura para obter um acabamento crocante.
4. Grelhe o peixe em fogo alto por 15 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
5. Acrescente suco de limão comum e continue a grelhar, virando-o uma vez durante o cozimento.
6. Serve imediatamente para garantir todo o sabor do prato.

Note: Este método tradicional mantém o peixe crocante por fora e macio por dentro. Experimente este peixe assado à moda madureira e saboreie os aromas autênticos do nordeste.