O caldo verde é uma das especialidades culinárias típicas de Portugal, e quando combinado com inhame, o prato ganha ainda mais sabor e textura. Caldo verde com inhame é perfeito para dias frios e repletos de calorosas emoções gastronômicas.
Primeiro, prepare o inhame. Corte-o em pedacinhos e leve ao micro-ondas por cerca de 5 minutos ou até estar cozido. Reserve.
A seguir, corte a couve em tirinhas finas e refogue com uma pequena quantidade de óleo até ficar macia. Adicione o inhame cozinhas e misture bem para criar um purê levemente encorpado.
Em outra panela, aqueça o caldo e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Quando o caldo verde estiver pronto, misture-o ao inhame e couve, salpicando com sal e pimenta-do-reino.
O caldo verde com inhame é um prato simples, mas repleto de sabor. É uma ótima opção para dias de frio intenso. Experimente e saboreie essa receita tradicional!
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