• 150g de cenoura ralada
• 180g de manteiga derretida
• 3 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de chá de canela em pó
• ½ colher (chá) de sal
• 75g de nozes picadas
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado

Método:

1. Comece batendo os ovos, o açúcar e a manteiga em um liquidificador até que obtenha uma mistura homogênea.
2. Adicione a cenoura ralada à mistura e continue batendo até mesclar bem todos os ingredientes.
3. Agora adicione a farinha de trigo, a canela em pó e o sal, e misture delicadamente com uma colher até que a massa esteja homogênea. Não mexa muito para não quebrar as cenouras.
4. Por fim, acrescente as nozes picadas à massa e misture suavemente.
5. Passe a massa em um molde preparado com manteiga ou óleo e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.

Assim que o bolo estiver pronto, retire do forno, deixe esfriar e desmolde. Sirva frio ou quente, acompanhado de um sorvete ou uma sobremesa leve!

Bolo de cenoura com nozes, receita simples, saudável e deliciosa! Prepare já a sua!