Bolinho Cupcake De Cenoura Com Brigadeiro

Receita de Bolinho Cupcake de Cenoura com Brigadeiro

Descubra como preparar um delicioso bolinho cupcake de cenoura combinado ao tradicional brigadeiro! Esse petisco é perfeito para pequenos encontros ou snacks em casa. Vamos mostrar todos os passos necessários para que você possa reproduzir essa receita facilmente.

• Bolinho Cupcake de Cenoura
• Brigadeiro
• Ingredientes
• Modo de Preparo

Aqui estão os ingredientes que você precisará para o bolinho cupcake de cenoura:

• 150g de farinha de trigo
• 80g de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 claras de ovo
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio

Agora, para o brigadeiro:

• 50g de manteiga
• 70g de chocolate ao leite em pedacinhos
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha, o bicarbonato e o açúcar mascavo em um tigela.
2. No liquidificador, bata as claras até formarem picos firmes. Adicione o azeite, a cenoura e misture tudo bem.
3. Misture a manteiga derretida à mistura de farinha, junte as claras e reserve.
4. Abra a massa da forma de cupcake em pequenos bolinhos. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
5. Para o brigadeiro, derreta a manteiga em uma panela e adicione o chocolate em pedacinhos. Deixe fundir bem. Acrescente o creme de leite e o açúcar, misture bem e reserve para ser recheio dos bolinhos.
6. Em cada bolinho coloque um pouco do brigadeiro e sirva imediatamente!

Acompanhe essa receita deliciosa com uma xícara de café ou mate. Bom apetite!