Risoto Com Presunto E Cogumelos Frescos

Receita de Risoto com Presunto eCogumelos Frescos

Risoto com presunto e cogumelos frescos é uma deliciosa combinação de sabores que reflete a culinária italiana clássica. Este prato leva ingredientes frescos, como cogumelos e presunto, para criar uma textura cremosa e saboroso.

Ingredientes:

• Arroz Arborio
• Cogumelos frescos
• Presunto cru
• Aceitunas pretas
• Bolinhos de linguiça (optional)
• Manteiga
• Caldo de carne ou caldo de legumes
• Cebola
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

1. Aqueça uma frigideira com a manteiga derretida. Adicione a cebola e cozinhe até ela estar translúcida.
2. Junte o arroz e refogue até as gaivotas do arroz ficarem translúcidas, mas sem deixar queimado.
3. Adicione caldo aos poucos, sempre esperando que a água absorva antes de adicionar mais. Cozinhe durante aproximadamente 18 minutos ou até o arroz estiver al dente.
4. Junte os cogumelos e o presunto ao risoto, deixando cozinharem por alguns minutos.
5. Finalize com sal, pimenta-do-reino, e um toque de azeite extra-virgem para tempero final.

Dica: Adicione os bolinhos de linguiça ou as aceitunas pretas apenas no último minuto. Sirva imediatamente para aproveitar ao máximo os ingredientes frescos e cremosos do risoto.