Escondidinho De Batata-Doce E Frango Sem Glúten

Escondidinho de Batata-Doce e Frango Sem Glúten

Adore a receita do escondidinho de batata-doce e frango sem glúteo? Aqui está uma versão deliciosa e saudável que você pode preparar facilmente em casa. Perfeito para aqueles que buscam opções sem glúten, este prato é leve e saboroso.

Ingredientes

• 3 batatas-doce médias, cortadas em pedaços pequenos
• 1 peito de frango desossado e picado
• 50g de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cenouras cortadas em cubos pequenos, para recheio
• Levedura desglutenizante (opcional)

Método de Preparo

Preparação do Ragoût: Em uma frigideira, refogue a cebola com o azeite de dendê até que esteja transparente. Adicione o peito de frango e cozinhe até ficar sem cor vermelha. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Recheio: Misture as cenouras cortadas em pedacinhos pequenos ao ragoût de frango. Deixe cozinhar por alguns minutos para que o recheio se integre perfeitamente. Se desejar, adicione levedura desglutenizante.

Cooking the Potato: Cozinhe as batatas-doce em água com sal até ficarem macias. Drenagem e reserve-as para uso posterior.

1. Acomode a batata-doce no fundo de uma forma de vidro ou cerâmica, formando camadas alternadas de batata e frango-refogado.
2. Feche o topo do escondidinho com mais batatas-doce.

Finalização: Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 30 minutos ou até que as batatas estejam douradas. Sirva quente e aproveite!

Dicas Úteis

• Adicione mais ingredientes conforme preferir, como cogumelos se desejar.
• Substitua a cebola por cebolinha para um sabor ainda mais intenso.
• Experimente diferentes tipos de frango e adicione vegetais adicionais.