Sopa De Legumes De Inverno

receita de sopa de legumes de inverno

Conheça a receita perfeita para essa estação: sopa de legumes de inverno. Uma deliciosa opção saudável e reconfortante que traz as melhores propriedades nutritivas do outono e inverno. Prepare essa sopa simples e saborosa com ingredientes como abobrinha, cenoura, espinafre e batata.

Ingredientes:

• 500g de legumes variados
• 2 cucharadas de azeite
• 1 cucharada de manteiga
• 3 dente de alho, picado
• Cebola grande, picada
• Brodo de carne ou vegetal (2 litros)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Picles para acompanhamento

Modo de Preparo:

1. Doure os legumes cortados em pedacinhos com o azeite e a manteiga, até que estejam levemente amarelados.
2. Adicione o alho e cebola e refogue por mais alguns minutos.
3. Transfira tudo para uma panela grande. Adicione o brodo e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos.
4. Bata a sopa com um liquidificador ou batedor de mão até que esteja cremosa.
5. Sirva quente, salpique com pimenta-do-reino ao gosto e sirva com picles.

Experimente essa receita deliciosa agora mesmo! Você vai se surpreender com o sabor e as propriedades nutritivas desse prato perfeito para os dias frios.