O pudim de maria-mole é um dos doces tradicionais brasileiros que nunca deixam ninguém indiferente. Sucesso absoluto nas festas e reuniões familiares, este doce é perfeito para todas as ocasiões!
Primeiramente, derreta a maria-mole em uma panela com um pouco de leite e açúcar. Deixe ferver até formar uma massa homogênea.
Misture o leite quente à massa da maria-mole, adicionando também o amido de milho dissolvido no leite se desejar. Adicione sabãozinho ou essência natural para dar sabor característico.
Coloque a mistura em forma untada e leve ao fogo baixo para cozinhar devagar. O pudim deve engordar e ficar firme na superfície.
Espaçadamente, retire do fogo e deixe esfriar. Refresque com água fria antes de cortar em fatias generosas.
Serve-se pudim de maria-mole quente ou frio. Aproveite esta delícia criada por suas mães, avós e tias que seguem receitas antiga.
Bombom aberto da Vanessa Pão na brasa