Se você está em busca de uma receita tradicional e deliciosa como a do Eisbein (Joelho de Porco), este artigo é o lugar certo. Preparamos esta guia completa para ensinar você a preparar essa delícia sem complicação.
Para começar, lave o joelho de porco bem e passe por uma boa temperagem com sal, pimenta-do-reino branca, cebola e alho. Após isso, leve a panela a fogo médio para dourar o joelho, retirando-o apenas quando estiver completamente dourado.
Em seguida, adicione água suficiente para cobrir o joelho. Se desejar uma calda mais densa e deliciosa, você pode usar um pouco de molho inglês. Ferva durante cerca de 4 horas ou até que o osso do joelho esteja macio.
Se quiser, acrescente algumas ervas como tomilho para dar mais sabor e aroma a sua receita tradicional de Eisbein.
Com o joelho cozido, retire-o da panela, esfria um pouco e comece a desossar. O molho adquire uma consistência cremosa e é perfeito para acompanhar os pedaços de carne.
Compartilhe esta receita com seus amigos e familiarizem-se com essa delícia que faz parte da culinária tradicional alemã. Boa sorte na sua cozinha!
Salada gravatinha Discos de queijos