Berinjela Ao Molho Gratinada

Receta de Berinjela ao Molho Gratinada

Berinjela ao molho gratinada é uma deliciosa receita tradicional brasileira que combina a textura suculenta da berinjela com o sabor intenso do molho gratinado. Ideal para dias frios, essa receita é fácil de preparar e perfeita para quem gosta de pratos caseiros.

Ingredientes

• Berinjelas médias (3 a 4 unid.)
• Azeite de oliva ou manteiga
• Cebola finamente picada
• Porco defumado em cubos
• Tomate seco moído
• Tempero à gosto (sali, pimenta-do-reino)
• Mussarela cortada em fatias
• Ouro preto ou azeite de oliva para regar o gratinado

Passos

1. Corte as berinjelas ao meio e retire a semente com uma espátula.
2. Frite as berinjelas em frito-de-tempero até douradas. Retire-as e reserve.
3. No mesmo óleo, refogue a cebola até ficar translúcida.
5. Coloque as berinjelas fritas no fundo de uma forma para gratinar. Cubra com a mistura de carne e molho.
6. Cubra tudo com mussarela cortada em fatias.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C até o queijo derreter e formar uma crosta dourada.

Berinjela ao molho gratinado é um prato simples, mas saboroso. Experimente esta receita caseira para sua próxima refeição e desfrute da autenticidade do Brasil!