Ossobuco Na Cebola

Receita de Ossobuco na Cebola

Ossobuco na cebola é um delicioso prato típico da culinária italiana que se tornou muito popular no Brasil. Este prato reúne ingredientes fáceis de encontrar e preparar, sendo perfeito para dias úmidos ou quando você quer algo especial em casa.

Ingredientes:

• Ossobuco
• Cebolas
• Aceitunas negras
• Folhas de manjericão
• Salsa
• Tomilho
• Manteiga
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

1. Corte as cebolas em rodelas finas.
2. Dobre o ossobuco de forma a formar um feixe com os osso e cubra-o com uma camada de cebola.
3. Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga. Adicione as cebolas cortadas finamente e refogue por alguns minutos até ficarem translúcidas.
4. Salpique os ossobuco com sal e pimenta-do-reino ao gosto.
5. Frite os ossobuco na frigideira até que estejam dourados em ambas as faces. Retire-os da frigideira e reserve-os.
6. Retorne a frigideira à chama baixa, adicione um pouco mais de manteiga, e deixe o ossobuco fritado refogar com as cebolas por 15 minutos ou até que estejam macios.
7. Adicione as folhas de manjericão e salsa para dar mais sabor ao prato. Finalize com um toque de aceitunas negras.

Dica: Experimente adicionar uma pitada de tomilho, que complementa perfeitamente o gosto do ossobuco na cebola.

Você também pode servir o prato com arroz branco e batatas assadas para tornar a refeição mais completa!