Risoto De Filé Mignon Com Queijo Gorgonzola

Receita de Risoto de Filé Mignon com Queijo Gorgonzola

O risoto de filé mignon com queijo gorgonzola é uma deliciosa combinação entre a textura macia do filé e o sabor intenso do queijo. Este prato é perfeito para momentos especiais ou refeições casuais.

Ingredientes:

• 300g de filé mignon
• 250ml de caldo de carne
• 1 tigela e meia de arroz Carnaroli
• 80ml de leite
• 1/4 de cucharada de manteiga
• 1 pimenta verde
• 1 xícara de queijo gorgonzola, cortado em pedacinhos
• Sal e pimenta do reino a gosto

Método:

1. Corte o filé mignon em pedacinhos menores.
2. Ferva o caldo de carne, reduza para fervura lenta e reserve.
3. Em uma panela grande, aqueça a manteiga e refogue os pedaços de filé. Cozinhe até dourar levemente.
4. Adicione o arroz e misture com o filé, deixando-o fritar por alguns minutos.
5. junte o leite aos poucos, mexendo constantemente, para evitar grumos no risoto. Quando o leite for absorvido, adicione mais até que o arroz esteja al dente.
6. Acrescente o queijo gorgonzola e a pimenta verde cortada em pedacinhos.
7. Mexa bem para que o queijo se melte completamente.
8. Servir com sal e pimenta do reino ao gosto.

Experimente essa receita fácil de fazer e deliciosa, perfeita para uma refeição leve ou completa em casa. Não hesite em compartilhar sua experiência!