O charuto com folha de couve é uma deliciosa receita tradicional brasileira que combina a suculência da couve com o sabor intenso do charuto. Este prato é perfeito para dias frios e é fácil de preparar, além de ser ótimo para quem deseja algo leve mas nutritivo.
Primeiramente, lave bem as folhas de couve e corte-as em pedaços. Em seguida, leve-as ao fogo em uma panela com um pouco de água. Cozinhe até que as folhas estejam macias, mas ainda conservem textura.
Enquanto isso, prepare o charuto ou alcatra cortando-o em fatias finas. Em uma frigideira, derreta um pouquinho de azeite e frite os pedaços de carne até que estejam levemente dourados. Adicione sal e pimenta-do-reino para temperar.
Depois de cozinhar as folhas de couve, retire-as da panela e coloque-as em um recipiente. Coloque o charuto sobre elas, distribuindo-o uniformemente. Feche com uma nova camada de folhas e, se desejar, cubra tudo com mais fatias de carne.
Finalize a preparação do prato levando todo conteúdo ao forno por aproximadamente 20 minutos em temperatura média. Assim que estiver pronto, retire do forno para servir imediatamente.
Para uma versão mais leve, substitua a carne por um mix de vegetais e frutos do mar se preferir.
Linguado na canoa Abobrinha especial