Canja de galinha é uma receita tradicional que tem se popularizado cada vez mais, especialmente quando preparada em uma panela de pressão. O uso dessa panela facilita o cozimento, reduzindo os tempos e proporcionando um resultado ainda melhor. Aqui você vai aprender como preparar essa deliciosa receita.
Passo 1: Em uma panela de pressão, coloque a galinha inteira ou o peito de frango com água, alho e temperos. Feche bem a panela.
Passo 2: Leve à fogo alto até começar a subir a pressão. Depois que isso acontecer, reduza para o fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos.
Passo 3: Após o tempo de preparo, desligue o fogão, solte a pressão e abra a panela com cuidado. Retire a galinha ou frango, reserve para esfriar, e use os líquidos do cozimento para a canja.
Passo 4: Quando estiver pronto, corte a carne da galinha em cubos ou pedaços pequenos. Misture com as carnes no caldo, deixe ferver por alguns minutos e ajuste o sal e pimenta-do-reino.
Adicione vegetais como batata doce, quiabo e acelã para enriquecer a receita. Isso tornará ainda mais saborosa sua canja de galinha na panela de pressão.
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