Sopa De Legumes Rápida

Receta Rápida de Sopa de Legumes

Sopa de legumes rápida é uma deliciosa e fácil opção para aquecer o corpo no inverno. Esta receita utiliza ingredientes frescos e básicos disponíveis facilmente, tornando-a perfeita para aqueles dias corridos.

Ingredientes principais:

• Cenoura
• Beringela pequena
• Carne de soja ou tofu
• Folhas de espinafre
• Aipo

Modo de Preparo:

1. Corte as cenouras e a berinjela em pedaços menores.
2. Ferva a água no fogão. Adicione as verduras e deixe cozinha até que estejam macias.
3. Adicione a carne de soja ou tofu, o espinafre e o aipo.
4. Misture bem, cubra com tampa e deixe ferver por 5 minutos mais.
5. Serve imediatamente.

Dica: Para um sabor ainda melhor, adicione uma pitada de orégano ou tomilho.