Estrogonofe De Legumes Vegetariano

Estrogonofe de Legumes Vegetariano

Descubra como fazer estrogonofe de legumes vegetariano delicioso!

Chega de carne, o estrogonofe é perfeito para dias em que você quer uma refeição leve e saudável. Nesta receita simples, vamos explorar o sabor intenso do creme de leite com os ingredientes frescos dos legumes.

• Ingredientes:
1. 400g de cogumelos cortados
2. 250g de cenoura em tiras finas
3. 150g de espinafre picado
4. ½ xícara de creme de leite
5. Pimenta-do-reino a gosto
6. Sal a gosto

Método:

1. Fure os cogumelos e leve à frite em uma panela com um pouco de manteiga.
2. Adicione as cenouras e refogue por alguns minutos até ficarem suaves.
3. Incorpore o espinafre, misturando bem até que ele comece a desbotar.
4. Despeje o creme de leite e mexa suavemente para unificar todos os ingredientes. Adicione sal e pimenta-do-reino ao gosto.
5. Coloque na panela a fogo baixo, deixe aquecer até engrossar e servir.

Dica: Experimente adicionar uma pitada de mostarda para dar um toque especial ao sabor do estrogonofe vegetariano.

Você agora tem uma receita fácil, saudável e deliciosa de estrogonofe de legumes vegetariano. Boa refeição!