Empanada Da Tia Elisa

Receita de Empanada da Tia Elisa

Tia Elisa é conhecida por sua empanada, uma deliciosa tradicional receita que combina farinha, carne e azeite em um recheio saboroso. Aqui está o processo para preparar essa iguaria.

Ingredientes

• 1 kg de carne moída (preferencialmente bovina)
• 400g de farinha de trigo
• 3 a 4 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca
• Esfriamento (opcional)

Método

Passo 1: Em uma tigela, misture a carne moída, sal e pimenta-do-reino branca. Aqueça o azeite em um frango e refogue a carne até ela esverdear.

Passo 2: Quando a carne estiver pronta, desligue o fogo e reserve. Misture a farinha aos poucos para formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água ou leite para facilitar.

Passo 3: Divida a massa em esferas iguais e aplique em forma cilíndrica. Coloque a carne moída no centro de cada uma e feche bem as laterais, apertando bem o pãozinho. Com um copo ou tampa, corte pequenas rolinhas em forma de empanada.

Passo 4: Frite as empanadas em fritura quente com azeite até que estejam douradas. Sirva quente e aproveite essa delícia!

Dicas

1. Você pode preparar o recheio na véspera.
2. Para um corte mais limpo, use papel-alumínio como guia na moldura das empanadas.
3. Esfriamento é uma opção para evitar que as empanadas fiquem ressecadas durante a preparação.