Bacalhau da Dadinha é uma deliciosa receita tradicional brasileira que combina o sabor intenso do peixe seco com ingredientes regionais e temperos caseiros. Este prato é perfeito para dias chuvosos ou como parte de um jantar especial.
Em uma panela grande, derreta o alho em pedaços com um fiozinho de azeite. Adicione as cenouras cortadas em rodelas e deixe fritar por alguns minutos até que estejam douradinhas.
Junte o bacalhau seco lavado com água. Cubra tudo com uma boa quantidade de água e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, ou até que o peixe fique macio.
Em outra panela, refogue o pernil ou costelinha cortada em pedacinhos com um pouco mais de azeite. Refogue até dourar e acrescente o manjericão. Misture tudo juntamente no recipiente do bacalhau. Tempere com sal e pimenta-do-reino-muçarela.
Deixe cozinhar por mais 30 minutos, misturando ocasionalmente para garantir que todos os ingredientes estejam bem temperados e combinados.
Bacalhau da Dadinha é uma das tradições culinárias brasileiras que todo bom brasileiro deve conhecer e preparar. Experimente esta receita simples e deliciosa!
Frango com suã Talharim aos quatro queijos