A pupusa salvadorenha é uma delícia tradicional da Guatemala e El Salvador. Para aqueles que querem aprender a preparar esta iguaria, seguem dicas e receitas para você tentar em casa.
A massa é essencial. É feita com ingredientes simples e básicos: farinha de tortilla, queijo cotija e água.
Misture todos os ingredientes da massa para formar uma farofa homogênea. Se precisar, adicione um pouco mais ou menos d'água para obter a consistência ideal.
Divida a mistura em pequenos bocados e forme rolinhos de cerca de 5 cm de diâmetro e 3 cm de espessura. Pressione bem no centro com um dedo. Insira uma colher de creme de cotovelo ou geleia.
Feche a massa ao redor da geleia, pressionando levemente para fechar. Forme bolas perfeitas.
Frite as pupusas em uma frigideira quente com um pouco de óleo até que estejam crocantes e douradas.
Experimente diferentes variáveis na preparação, como adicionar carne moída ao creme de cotovelo para um recheio mais apimentado. Sirva quentes e aproveite esta especialidade culinária!
Frango no vinho branco Macarronada de camarão ao molho de água de coco