Experimente esta deliciosa receita de lulas em anéis servidos sobre um risoto cremoso feito com tomates frescos e rúcula!
Comece preparando o risoto. Em uma panela, aqueça a manteiga até derreter, adicione as cebolas e refogue até ficarem translúcidas. Adicione os grãos de arroz e mexa bem para que fiquem brancos. Adicione um pouco de caldo de tomate à panela e continue cozinhando até o risoto absorver toda a líquidez.
Para o recheio das lulas, asse-as em forno pré-aquecido a 200 graus durante aproximadamente 10 minutos. Assegure-se de que estejam crocantes por fora e macias no interior. Reserve-as para montagem do prato.
Em um tampo de servir, adicione uma camada do risoto sobre o qual coloque as lulas em anéis. Adicione folhas frescas de rúcula e finalize com uma generosa porção de tomates cortados em rodelas finas.
Experimente esta receita e surpreenda seus convidados!
Bolo de baunilha e morango Rosquinha de Vinagre da Mãe